👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を入れ、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加え、1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたタロイモと野菜ブロスを鍋に加え、沸騰させる。

4. 4

   弱火に落とし、蓋をして30〜40分、またはフォークで刺してみてタロイモが柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   みじん切りにしたコリアンダー、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、さらに5分ほど煮込んで味をなじませる。

6. 6

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。熱々を盛り付ける。