👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたトマトとトマトペーストを加え、5分ほど、時々混ぜながら、トマトが崩れるまで炒める。

4. 4

   鶏肉を鍋に加え、全体に焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   角切りにしたじゃがいも、水または鶏がらスープ、塩、黒こしょう、カレー粉、ターメリックパウダーを加える。混ぜ合わせる。

6. 6

   煮立ったら弱火にし、蓋をして30〜35分、または鶏肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

7. 7

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。ウガリまたはご飯を添えて熱々をいただく。