👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。アコーンカボチャの切り口に大さじ1のオリーブオイルを塗り、塩とこしょうを振ります。天板に切り口を下にして置きます。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   カボチャがフォークで刺せるくらい柔らかくなるまで30～40分ローストします。オーブンから取り出し、取っておきます。

   ⏱️ 40 minutes
3. 3

   カボチャをローストしている間に、パッケージの指示に従い、野菜ブイヨンを使ってワイルドライスミックスを調理します。余分な水分は切り、取っておきます。

   💡 プロのコツ: 米を炊くのに野菜ブイヨンを使うと、風味が加わります。
4. 4

   大きなフライパンに、残りの大さじ2のオリーブオイルを中火～強火で熱します。マッシュルームを加え、茶色になり水分が飛ぶまで約8～10分炒めます。

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   みじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、しんなりするまで約5分炒めます。みじん切りにしたニンニク、セージ、タイムを加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。

   ⏱️ 6 minutes
6. 6

   大きめのボウルに、調理したワイルドライス、炒めたキノコ類、刻んでトーストしたピーカンナッツ、ドライクランベリーを合わせます。味を見て塩こしょうで調味し、よく混ぜます。

   💡 プロのコツ: ピーカンナッツをトーストすると、風味と食感が増します。
7. 7

   ローストしたカボチャの半分の中央部分の果肉を慎重にくり抜き、詰め物をするための大きな空洞を作ります。皮を破らないように注意してください。くり抜いたカボチャの果肉は、別の料理に使うか、詰め物に混ぜても良いでしょう。

   💡 プロのコツ: この工程で、詰め物のためのスペースが広がります。
8. 8

   ワイルドライスとキノコのミックスを、ローストしたカボチャの空洞にたっぷりと詰めます。

   💡 プロのコツ: 詰め物はしっかりと詰めますが、詰めすぎないようにしましょう。
9. 9

   詰め物をしたカボチャを天板に戻し、詰め物が温まり、カボチャが柔らかくなるまでさらに15～20分焼きます。

   ⏱️ 20 minutes
10. 10

    熱々を提供します。

    💡 プロのコツ: メインディッシュとしても、ボリュームのある副菜としても提供できます。