👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンが十分に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   鶏むね肉の準備：鶏むね肉をそれぞれ2枚のラップの間に置き、厚さ約1.3cm（1/2インチ）になるまで叩きます。詰め物を入れるために、各鶏むね肉の一番厚い側に横に切り込みを入れます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   フライパンにバターとオリーブオイルを中火で熱します。エシャロットを加えて、約3〜4分、しんなりするまで炒めます。

   ⏱️ 4 minutes
4. 4

   刻んだきのこを加えて、約7〜10分、きつね色になり柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加えて、さらに1分炒めます。

   ⏱️ 11 minutes
5. 5

   調理済みのワイルドライス、チキンスープ、フレッシュタイム、セージを加えて混ぜます。塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4で味を調えます。液体がほとんど吸収されるまで2〜3分加熱します。

   ⏱️ 3 minutes
6. 6

   詰め物を火から下ろし、少し冷まします。ワイルドライスときのこの混合物を、鶏むね肉の切り込みに慎重に詰めます。

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   詰め物をした鶏むね肉を耐熱皿に並べます。少量のオリーブオイルをかけ、残りの塩小さじ1/4とこしょう小さじ1/4で外側を味付けします。

   ⏱️ 2 minutes
8. 8

   25〜30分、または鶏肉に火が通り、内部温度が74℃（165°F）に達するまで焼きます。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 鶏肉が焦げ付きそうな場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせてください。
9. 9

   サーブする前に鶏肉を5分休ませます。

   ⏱️ 5 minutes