👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンか鍋に豚脂を入れ、中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで炒めます。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 プロのコツ: 玉ねぎを炒めすぎないように。
2. 2

   みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   フライパンに豚ひき肉を加え、スプーンでほぐしながら、時々混ぜて焼き色がつくまで炒めます。余分な脂は捨てます。

   💡 プロのコツ: 豚肉にピンク色の部分が残らないように。
4. 4

   牛乳、ロールドオーツ、塩、黒こしょう、シナモン、クローブ、タイムを加えて混ぜ合わせ、煮立たせます。

   💡 プロのコツ: オーツ麦が混ぜ合わせるのに役立ちます。
5. 5

   弱火にし、蓋をして45分〜1時間、時々混ぜながら、混ぜ合わせがとろりとするまで煮込みます。

   ⏱️ 1 hour

   💡 プロのコツ: 煮込む時間が長いほど、風味が豊かになります。
6. 6

   火からおろし、少し冷まします。クレトンを小さなココット皿または大きめの皿に盛り付けます。

   💡 プロのコツ: 少し冷ますと扱いやすくなります。
7. 7

   蓋をして、最低4時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やし、味をなじませてクレトンを固めます。

   ⏱️ 4 hours

   💡 プロのコツ: クレトンは冷たい状態または室温で食べるのが最適です。