👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の切り身の両面にオリーブオイル、塩、こしょうを振って味を調えます。

   💡 プロのコツ: 風味を最大限に引き出すため、均一に味付けしてください。
2. 2

   フライパンを中火にかけ、バター4 tbspを溶かします。みじん切りにしたニンニクと刻んだコリアンダーを加え、香りが立つまで炒めます。

   💡 プロのコツ: ニンニクを焦がさないように注意してください。
3. 3

   味付けした魚の切り身をフライパンに入れます。お好みでバターをさらに2 tbsp加えても良いでしょう。蓋をして10〜15分、または魚に火が通るまで焼きます。

4. 4

   フライパンにレモン汁を加えます。ソースの味見をし、必要であればレモン汁で調整してください。蓋をしてさらに5分焼きます。

   💡 プロのコツ: ソースは酸味があり、フレッシュな味わいであるべきです。
5. 5

   コリアンダーとレモンのソースを添えて、すぐに魚を盛り付けます。

   💡 プロのコツ: お好みで、フレッシュなコリアンダーの小枝を飾ってください。