👨‍🍳 作り方

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   中くらいの鍋にArborio米、水、シナモンスティックを入れます。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分間、時々かき混ぜながら煮込みます。水分がほとんど吸収され、米が半熟になるまで。

   ⏱️ 15 minutes
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   ココナッツミルク、加糖練乳、グラニュー糖、塩を加えて混ぜます。中弱火で、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、軽く煮立たせます。

   💡 プロのコツ: 木べらを使って鍋の底をこすり落とすようにしてください。
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   蓋をせずに、頻繁にかき混ぜながら、約25〜30分間煮込み続けます。米が柔らかくなり、プディングがお好みの固さになるまで。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 冷めるとプディングはさらに固まります。
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   火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。シナモンスティックは取り除きます。

   💡 プロのコツ: 提供する前に、すべてのシナモンスティックが取り除かれていることを確認してください。
5. 5

   ライスプディングを個々の器または大きめの皿に注ぎます。少し冷ましてから、冷蔵庫で最低2時間冷やしてから提供します。

   ⏱️ 2 hours
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   提供する前に、シナモンパウダーをたっぷり振りかけます。

   💡 プロのコツ: 冷たいままでも、常温でも提供できます。