👨‍🍳 作り方

1. 1

   豚肉の角切りに塩、こしょうを振って下味をつける。

   💡 プロのコツ: 豚肉の全ての面に味が付くようにする。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を中火～強火で熱し、豚肉の角切りを全ての面に焼き色が付くまで焼く。豚肉を取り出し、別にしておく。

   ⏱️ 6-8 minutes
3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで炒める。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜ、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   長粒米を鍋に加え、油と香味野菜が米粒に絡むように混ぜる。米を1〜2分ほど炒める。

   ⏱️ 2 minutes

   💡 プロのコツ: 米を炒めることで、香ばしさが増します。
6. 6

   チキンスープ、醤油、ブラウンシュガーを注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要であれば調味料を調整してください。
7. 7

   焼いた豚肉を鍋に戻し、角切りにしたパイナップルを加える。

   💡 プロのコツ: 風味と食感のために、生のパイナップルを使用することをおすすめします。
8. 8

   全体を沸騰させ、火を弱めて蓋をし、米が炊けて水分が吸収されるまで煮る。

   ⏱️ 20-25 minutes

   💡 プロのコツ: 炊きムラを防ぐため、調理中は蓋を開けないようにしてください。
9. 9

   炊きあがったら、蓋をしたまま5〜10分蒸らし、フォークでほぐす。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 プロのコツ: この蒸らし時間で、米が均一に火が通り、ふっくら仕上がります。
10. 10

    器に盛り付ける前に、刻んだコリアンダーを散らす。

    💡 プロのコツ: 熱々をメインコースとしてお召し上がりください。