👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に牛肉、水、4等分にした玉ねぎ、潰したにんにくを入れます。沸騰したら弱火にし、蓋をして1時間半、または牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 1 hour 30 minutes
2. 2

   とうもろこし、人参、じゃがいも、さつまいも、ユッカ、チャヨテを鍋に加えます。塩とこしょうで味を調えます。蓋をしてさらに45〜60分、または全ての野菜が柔らかくなるまで煮込み続けます。

   ⏱️ 45-60 minutes
3. 3

   調理時間の最後の15分に、コリアンダーの束を加えて風味を移します。

   ⏱️ 15 minutes
4. 4

   盛り付ける前に玉ねぎとコリアンダーの束を取り除きます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 盛り付ける前に味見をして、慎重に味を調えてください。
5. 5

   スープを器によそい、牛肉と野菜がバランス良く入るようにします。熱々を提供します。

   💡 プロのコツ: 白いご飯やライムのくし形切りを添えて提供します。