👨‍🍳 作り方

1. 1

   生地作り：大きめのボウルに薄力粉と塩を混ぜ合わせます。ぬるま湯とオリーブオイルを少しずつ加え、柔らかく扱いやすい生地になるまで混ぜます。5〜7分ほどこねて滑らかにし、ラップをして30分休ませます。

2. 2

   フィリング作り：別のボウルに、スライスしたりんご、ブラウンシュガー、刻んだくるみ、シナモン、ナツメグ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

3. 3

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

4. 4

   生地を2等分します。打ち粉をした台の上で、生地の1つを直径約30〜35cmの薄い円形に伸ばします。

5. 5

   生地の円形を、クッキングシートを敷いた天板にそっと移します。りんごとくるみのフィリングを生地の上に均等に広げ、端に少し余白を残します。

6. 6

   残りの生地を、最初の円形より少し大きめの薄い円形に伸ばします。この生地をフィリングの上にかぶせ、縁をしっかりと閉じるように押さえます。余分な生地は切り落とします。

7. 7

   ソパルニクの表面にオリーブオイルをたっぷりと塗ります。蒸気を逃がすために、ナイフで表面に切り込みを入れても良いでしょう。

8. 8

   35〜40分焼くか、生地の表面がきつね色になり、フィリングがふつふつするまで焼きます。

9. 9

   少し冷ましてから切り分けてお召し上がりください。温かくても、常温でも美味しくいただけます。