👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルにフレッシュチーズを崩しながら入れます。卵、牛乳、塩、胡椒を加えて、よく混ざるまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: チーズは均一に火が通るように、よく崩してください。
2. 2

   ノンスティック加工のフライパンにバターを入れ、弱めの中火で溶かします。

3. 3

   チーズの混ぜ合わせたものをフライパンに注ぎ入れます。絶えずかき混ぜながら、約20〜25分、またはチーズがとろりとしてまとまりのある塊になるまで調理します。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぎ、滑らかな食感にするために、絶えずかき混ぜることが重要です。
4. 4

   フライパンの縁から離れて、わずかに弾力のある食感になったらチーズの準備完了です。

   💡 プロのコツ: 火を通しすぎると硬くなるので注意してください。
5. 5

   熱いうちに、お好みで刻んだチャイブまたはパセリを散らして提供します。伝統的には茹でたジャガイモまたはカリッとしたパン、そしてサワークリームを添えて提供されます。