👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、こしょう、アドボシーズニングをしっかりとまぶします。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火～強火で熱し、鶏肉の各面がきつね色になるまで焼きます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、約5分間、しんなりするまで炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   みじん切りにしたニンニクとトマトペーストを加えて混ぜ、香りが立つまで1分間炒めます。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   サゾン、オレガノ、ローリエを加えて混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: サゾン（アチョーテ入り）は色と風味を加えます。
6. 6

   焼いた鶏肉を鍋に戻し、米を加えて調味料と絡めるように混ぜます。

7. 7

   チキンスープを注ぎ入れ、沸騰したら弱火にし、蓋をして20分間煮込みます。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 プロのコツ: この間、蓋は開けないでください。
8. 8

   グリーンピースとスライスしたオリーブを加えて混ぜ、蓋をしてさらに10～15分間、米が炊けて水分が吸収されるまで煮込みます。

   ⏱️ 10-15 minutes

   💡 プロのコツ: 米は柔らかくふっくらと仕上がるはずです。
9. 9

   ローリエを取り除き、フォークで米をほぐします。必要であれば塩、こしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 盛り付け前に数分休ませると良いでしょう。
10. 10

    刻んだフレッシュコリアンダーを散らし、熱々をいただきます。