👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋に牛乳、ナツメグ、シナモンスティックを入れ、中火で沸騰直前まで温めます。蓋をして10分間蒸らし、シナモンスティックを取り除いて捨てます。

   💡 プロのコツ: スパイスを蒸らすことで、牛乳に香りと風味を移します。
2. 2

   ブレンダーにトウモロコシの実、ココナッツミルク、砂糖、コーンスターチを入れ、滑らかになるまで撹拌します。

   💡 プロのコツ: プリンにざらつきが残らないように、完全に滑らかになるまで撹拌してください。
3. 3

   トウモロコシの混合物を細かい網目のザルで濾し、蒸らした牛乳の入った鍋に移し、押し出すようにして全ての液体を抽出します。固形物は捨てます。

   💡 プロのコツ: 濾すことで、プリンのシルクのような滑らかな食感が得られます。
4. 4

   中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、プリン状の固さになるまで（約10分間）加熱します。

   💡 プロのコツ: 絶えずかき混ぜることで、焦げ付きを防ぎ、均一なとろみがつきます。
5. 5

   バニラエッセンスを加えて混ぜます。プリンを個別の器、または大きめのボウルに注ぎます。

   💡 プロのコツ: バニラエッセンスは最後に加えることで、繊細な風味を保ちます。
6. 6

   冷蔵庫で最低2時間、または固まるまで冷やします。提供する前にシナモンパウダーを振って飾ります。

   💡 プロのコツ: 冷やすことでプリンが固まり、風味が馴染みます。