👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに入れた茹でた熟したバナナを、なめらかになるまで潰します。溶かしバター、砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を加えてよく混ぜます。

   💡 プロのコツ: なめらかに潰すために、バナナは非常に柔らかくしてください。
2. 2

   バナナの生地に薄力粉を少しずつ加え、柔らかい生地ができるまで混ぜます。必要であればさらに粉を足しますが、生地を硬くしすぎないようにしてください。

   💡 プロのコツ: 生地は扱いやすく、しなやかであるべきです。
3. 3

   軽く打ち粉をした台の上で、生地の一部を取り、小さな円盤状に広げます。中心に大さじ1杯のシュレッドチーズを乗せます。

4. 4

   生地でチーズを包み込み、端をしっかり閉じてボール状または楕円形に成形します。残りの生地とチーズで同様に繰り返します。

   💡 プロのコツ: 調理中にチーズが漏れ出さないように、端をしっかりとつまんでください。
5. 5

   フライパンにサラダ油を約2.5cmの深さまで入れ、中火で熱します。または、オーブンで焼く場合は190°Cに予熱します。

6. 6

   揚げる場合：熱した油にボジョスを静かに入れ、フライパンが混み合わないように注意してください。片面約3〜4分ずつ、全体がきつね色になるまで揚げます。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通り、べたつくのを防ぐために、油の温度を一定に保ってください。
7. 7

   焼く場合：ボジョスの表面に溶き卵を塗ります。クッキングシートを敷いた天板に乗せ、15〜20分、またはきつね色になるまで焼きます。

8. 8

   揚げた、または焼いたボジョスを火からおろし、キッチンペーパーの上で油を切ります。温かいうちに提供します。

   💡 プロのコツ: そのまま食べても、ディップソースを添えても美味しいです。