👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを375°F (190°C) に予熱します。9x13インチの耐熱皿に油を塗ります。

2. 2

   コーンのトッピング用：ブレンダーまたはフードプロセッサーに、とうもろこしの粒、牛乳、バター、塩を入れます。滑らかになるまで混ぜ合わせます。準備しておいた耐熱皿に注ぎます。

3. 3

   ひき肉のフィリング用：フライパンに大さじ1杯の油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、約5分間、しんなりするまで炒めます。みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。

4. 4

   牛ひき肉をフライパンに加え、スプーンでほぐしながら、色が変わるまで炒めます。余分な油は捨てます。

5. 5

   トマトソース、アドボシーズニング、オレガノ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。5〜10分間煮込み、味をなじませます。

6. 6

   耐熱皿のコーンの上に、ひき肉のフィリングを均一に広げます。

7. 7

   スライスしたゆで卵、オリーブ、レーズン（使用する場合）をひき肉のフィリングの上に並べます。

8. 8

   40〜45分焼くか、トッピングが固まり、軽くきつね色になり、フィリングがふつふつとするまで焼きます。

9. 9

   皿に盛る前に、パステル・デ・チョクロを10分間休ませます。