👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい水で、水が澄むまで洗います。しっかりと水気を切ってください。

   💡 プロのコツ: 米を洗うことで余分なでんぷんが取れ、米がくっつきにくくなります。
2. 2

   中くらいの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど柔らかくなるまで炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   洗った米を加えて、油と香味野菜で全体をコーティングするように1〜2分、絶えず混ぜながら炒めます。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   水またはチキンスープを注ぎ入れます。塩とこしょうを加えます。沸騰させます。

   💡 プロのコツ: スープを使用すると、より風味に深みが出ます。
6. 6

   沸騰したら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして15〜20分、または水分が吸収されて米が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 20 minutes
7. 7

   粗みじんにしたロロコの花と、お好みでグリーンピースを加えて軽く混ぜます。蓋をして火からおろし、5分ほど蒸らしてロロコに火を通し、味をなじませます。

   ⏱️ 5 minutes
8. 8

   フォークでご飯をほぐし、温かいまま提供します。

   💡 プロのコツ: ロロコがご飯全体に均一に行き渡っていることを確認してください。