👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩こしょうをしっかりと振る。

   💡 プロのコツ: 調理の約15分前に鶏肉を室温に戻しておくと、より均一に焼き色が付きます。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火～強火で熱し、鶏肉の各面に焼き色がつくまで焼く。鶏肉を取り出し、脇によけておく。

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、5～7分ほど、しんなりするまで炒める。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 プロのコツ: 鍋底についた焼き付きをこそげ取るように混ぜてください。
4. 4

   みじん切りにしたにんにくを加えて、1分ほど香りが立つまで炒める。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   みじん切りトマト（またはカットトマト缶）、トマトペースト、ウスターソース、クミン、オレガノを加える。混ぜながら2～3分炒める。

   ⏱️ 3 minutes
6. 6

   焼いた鶏肉を鍋に戻し入れる。チキンスープを注ぎ入れ、煮立たせる。

   💡 プロのコツ: 鶏肉が液体に半分以上浸かるようにしてください。
7. 7

   弱火にし、蓋をして30～40分、または鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮込む。時々混ぜる。

   ⏱️ 40 minutes

   💡 プロのコツ: ソースが少しとろっとするはずです。
8. 8

   味見をして、必要であれば塩こしょうで味を調える。

   💡 プロのコツ: ソースが薄すぎる場合は、鶏肉を取り出し、蓋をせずにソースだけを数分煮詰めてください。
9. 9

   刻んだパクチーを散らして、熱々をいただく。

   💡 プロのコツ: ご飯やトルティーヤと一緒に温かい状態でどうぞ。