👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、目の細かいおろし金で細かくすりおろします。手や清潔なキッチンタオルを使って、できるだけ多くの余分な水分をすぐに絞り出します。この工程は、カリカリのパンケーキを作るために非常に重要です。

2. 2

   すりおろして水気を絞ったじゃがいもをボウルに移します。卵、小麦粉、塩を加えます。すべての材料が均一に混ざり、生地になるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにたっぷりのバターまたは油を入れ、中火で熱します。生地を1滴落としたときにジューッと音がするくらい熱くするのが目安です。

4. 4

   熱したフライパンに生地をスプーンで少量ずつ落とし、スプーンの背で軽く平らにして薄いパンケーキ状にします。フライパンに詰め込みすぎないように注意してください。

5. 5

   片面約3〜4分、またはきつね色になってカリッとするまで焼きます。底がきつね色になり、端がカールし始めたら、注意してひっくり返します。

6. 6

   焼きあがったパンケーキをフライパンから取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。すぐに提供してください。