👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。バナナの葉を使用する場合は、火にかざすか熱湯でさっとあぶって、しなやかにします。

   💡 プロのコツ: しなやかにしたバナナの葉は、料理にほのかな香りを加えます。
2. 2

   大きめのボウルに、角切りにしたパンの実、魚の塊、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜を入れます。

   💡 プロのコツ: すべての材料が均一に混ざっていることを確認してください。
3. 3

   ココナッツミルクを材料に注ぎます。塩と黒こしょうで味を調えます。全体を優しく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ココナッツミルクの混ぜ物を味見し、主材料に加える前に味を調えてください。
4. 4

   耐熱皿（約23x33cm）に、しなやかにしたバナナの葉またはパーチメントペーパーを敷き、端を少し垂らしておきます。

   💡 プロのコツ: このライニングはくっつきを防ぎ、湿気を保つのに役立ちます。
5. 5

   パンの実と魚の混ぜ物を準備した耐熱皿に移します。垂らしておいた葉または紙を上から折りたたんで覆います。

   💡 プロのコツ: これにより、蒸し焼き効果が得られます。
6. 6

   45〜55分間焼きます。パンの実が柔らかくなり、魚に火が通り、簡単にほぐれるようになるまで焼きます。ココナッツミルクは少しとろみがついているはずです。

   💡 プロのコツ: 包みを注意深く開け、パンの実にフォークを刺して焼き加減を確認してください。
7. 7

   火からおろして数分休ませてから、包みを慎重に開けて熱々を盛り付けます。

   💡 プロのコツ: 耐熱皿から直接提供してください。