👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、すりおろしたタロ芋、ココナッツミルク、砂糖、塩を入れます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。

   💡 プロのコツ: なめらかな生地にするために、タロ芋は細かくすりおろしてください。
2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で熱します。生地を少量落としたときに、ジュッと音がするくらい油が熱くなっていることを確認してください。

   💡 プロのコツ: フライパンの底を覆うのに十分な量の油を使用してください。
3. 3

   熱した油にタロ芋の生地をスプーンで一口大に落とし、スプーンの背で軽く平らにして、小さなフリッターの形にします。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないでください。必要であれば、数回に分けて揚げてください。
4. 4

   フリッターを片面約3〜4分、またはきつね色になりカリッとするまで揚げます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。
5. 5

   フリッターをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に乗せます。

   💡 プロのコツ: 温かいままお召し上がりください。