👨‍🍳 作り方

1. 1

   サゴパールを冷たい水でよく洗い流します。

   💡 プロのコツ: 洗い流すことで余分なでんぷんを取り除くのに役立ちます。
2. 2

   鍋に、洗ったサゴパール、水、パンダンリーフ（使用する場合）を入れます。中強火にかけ、時々かき混ぜながら沸騰させます。

3. 3

   火を弱火にし、約15分間、頻繁にかき混ぜながら煮込みます。サゴパールが半透明になり、ゼラチン状になったら火からおろします。パンダンリーフを取り除きます。

   💡 プロのコツ: サゴが鍋底にくっつくのを防ぐために、かき混ぜることが重要です。
4. 4

   ココナッツミルク、砂糖、塩を鍋に加えます。よく混ぜ合わせ、さらに5～10分煮込み、お好みのとろみがつくまで続けます。

5. 5

   火からおろします。プリンを個々の器、または大きめの器に注ぎます。

   💡 プロのコツ: 冷めるとプリンはさらにとろみが増します。
6. 6

   温かいまま、または冷やして提供します。提供直前にパームシュガーシロップ（使用する場合）をかけます。

   💡 プロのコツ: パームシュガーシロップは、風味豊かなキャラメルのような甘みを加えます。