👨‍🍳 作り方

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   ライ麦のお粥を作る：鍋にライ麦粉と水を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。塩を加えます。

   💡 プロのコツ: 粉の塊が残らないようにしてください。
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   中弱火で、絶えずかき混ぜながら、お粥がかなりとろみがつくまで加熱します。これには20〜30分かかることがあります。お粥は非常に濃厚になるはずです。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぎ、均一に加熱するために、かき混ぜることが重要です。
3. 3

   ベリーのキッセリを作る：別の鍋にミックスベリーと砂糖を入れます。冷凍ベリーを使用する場合は、約100mlの水を加えます。

4. 4

   ベリーを煮立たせ、ベリーが柔らかくなり果汁が出るまで約5〜10分煮ます。

   ⏱️ 10 minutes
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   小さなボウルで、ポテトスターチを100mlの冷たい水で溶かします。この水溶きスターチを煮立っているベリーに、キッセリがとろみがつくまで絶えずかき混ぜながら注ぎます。

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   器に温かいライ麦のお粥を盛り付け、たっぷりのベリーキッセリをかけます。