👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。

2. 2

   大きめの耐熱皿に、くし形切りにしたじゃがいも、オリーブオイルの半量、薄切りにんにく、オレガノの半量、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。平らに並べます。

3. 3

   下処理した魚をじゃがいもの上に乗せます。魚の両面に数カ所、浅い切り込みを入れます。

4. 4

   小さなボウルに、レモン汁、残りのオリーブオイル、刻んだオレガノ、刻んだパセリ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。この混合液を魚とじゃがいめがけてかけます。

5. 5

   輪切りにしたレモンを魚の上に乗せ、耐熱皿の底に水または白ワインを注ぎます。

6. 6

   45〜50分焼きます。魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるようになり、じゃがいもが柔らかく黄金色になるまで焼いてください。焼き時間の途中で、魚とじゃがいもに鍋底の肉汁をかけます。

7. 7

   数分休ませてから盛り付けます。耐熱皿ごと食卓に出します。