👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火～強火で熱し、鶏肉を入れて全面に焼き色をつける。鶏肉を鍋から取り出し、取っておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ピーマンを加え、5分ほど炒めてしんなりさせる。

3. 3

   角切りにしたにんじんとトマトを加えて、さらに3～4分炒める。

4. 4

   トマトペースト、パプリカ、クミンを加えてよく混ぜ、1分ほど炒めて香りを出す。

5. 5

   焼いた鶏肉を鍋に戻し、洗った米、チキンスープ、塩、黒こしょうを加える。全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   全体を煮立たせたら弱火にし、蓋をしっかりと閉めて20～25分、または米が炊けて水分が吸収されるまで煮込む。

7. 7

   火から下ろし、蓋をしたまま5～10分蒸らす。フォークでご飯をほぐし、パセリを散らして熱々をいただく。