👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩と黒こしょうで下味をつける。大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中強火で熱し、鶏肉を all sides が黄金色になるまで焼く。鶏肉を取り出し、脇によけておく。

2. 2

   同じ鍋に刻んだ玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。みじん切りにしたにんにくと刻んだピリピリ唐辛子（使う場合）を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   トマトペーストを加え、1〜2分間、絶えず混ぜながら炒める。

4. 4

   別のボウルで、ピーナッツバター、粉末状のピーナッツ、チキンスープ、砕いたマギーキューブ（使う場合）を滑らかになるまで混ぜ合わせる。これを玉ねぎとにんにくが入った鍋に注ぎ入れる。

5. 5

   焼いた鶏肉を鍋に戻す。ソースを沸騰させ、弱火にして蓋をし、30〜40分、または鶏肉が柔らかくなり火が通るまで煮込む。時々焦げ付きを防ぐために混ぜる。

6. 6

   刻んだバギケ（ソレルまたはほうれん草）を鍋に加える。よく混ぜ、さらに5〜10分、葉物野菜がしんなりして柔らかくなるまで煮込む。

7. 7

   味見をして、必要であれば塩とこしょうで調味する。ソースは濃厚でコクがあるはずです。

8. 8

   熱々を、通常は米やキビと一緒に提供する。