👨‍🍳 作り方

1. 1

   生フンブワを使用する場合は、よく洗い、刻んでください。冷凍の場合は解凍し、余分な水分を切ってください。

2. 2

   干し魚が非常に塩辛い場合は、水に約30分浸して塩抜きし、水気を切ってほぐしてください。

3. 3

   大きめの鍋またはフライパンにパーム油を熱し、中火にします。

4. 4

   刻んだ玉ねぎを加え、約5分、しんなりするまで炒めます。

5. 5

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加え、1分ほど香りが立つまで炒めます。

6. 6

   ほぐした干し魚と刻んだトマトを鍋に加えます。混ぜながら約5分炒めます。

7. 7

   刻んだフンブワを加え、他の材料とよく混ぜ合わせます。

8. 8

   水または魚の出汁を注ぎ入れます。塩と黒こしょうで味を調え、煮立たせます。

9. 9

   蓋をして、フンブワが柔らかくなり、味がなじむまで20〜25分ほど、時々混ぜながら弱火で煮込みます。

10. 10

    味見をして、必要であれば調味料を調整してください。