👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱します。直径23cmの丸型またはパウンド型にバターを塗り、薄力粉をはたいておきます。

   💡 プロのコツ: 型にクッキングシートを敷くと、取り出しやすくなります。
2. 2

   大きめのボウルで、室温に戻したバターと砂糖を、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   別のボウルで、薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器で混ぜ合わせます。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   粉類を2～3回に分けて加え、トカイワインと交互に混ぜ合わせます。粉類から始め、粉類で終わるようにします。全体が均一に混ざるまで混ぜすぎないようにします。

   💡 プロのコツ: 生地を混ぜすぎないように注意してください。
6. 6

   バニラエッセンスとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜます。ドライフルーツやナッツを加える場合は、ここでさっくりと混ぜ合わせます。

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   生地を準備した型に流し込み、表面を均一にならします。

   ⏱️ 1 minute
8. 8

   45～55分焼きます。竹串などを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。

   ⏱️ 55 minutes

   💡 プロのコツ: 40分頃から焦げ付きに注意して様子を見てください。
9. 9

   型に入れたまま10分ほど冷まし、型から出してケーキクーラーの上で完全に冷まします。食べる前に粉糖を振りかけます。