👨‍🍳 作り方

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   バナナの葉を準備する：バナナの葉を長方形（約15cm x 10cm）に切る。蒸し器や弱火で軽くあぶって、しなやかにする。

   💡 プロのコツ: しなやかになったバナナの葉は、包む際に破れにくくなります。
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   バナナを準備する：熟したバナナを、大きさに応じて縦半分または4等分にスライスする。

   💡 プロのコツ: 熟したバナナを使うことで、より甘く香りの良いフィリングになります。
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   生地を作る：鍋に米粉、ココナッツミルク、パームシュガー、塩を入れる。弱火で絶えずかき混ぜながら、滑らかでプディングのようなとろみがつくまで加熱する。

   💡 プロのコツ: 絶えずかき混ぜることで、ダマにならず均一な食感になります。
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   ナガサリを組み立てる：平らな場所にバナナの葉を置く。葉の上に米粉の生地を大さじ1〜2杯乗せ、軽く平らにする。中央にバナナのスライスを置き、さらに大さじ1〜2杯の生地で覆う。

   💡 プロのコツ: バナナのスライスが生地で完全に覆われていることを確認してください。
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   包む：バナナの葉をきれいに折りたたんで生地を包み、小さな小包にする。側面を内側に折り、次に端を折りたたむ。

   💡 プロのコツ: 必要であれば、つまようじで留めてもよいですが、折りたたむだけで十分な場合も多いです。
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   ナガサリを蒸す：包んだナガサリを蒸し器のバスケットに並べる。中火で25分間、または生地に火が通り、 firm（しっかりした）になるまで蒸す。

   💡 プロのコツ: 蒸し器に十分な量の熱湯が入っていて、火力が一定であることを確認してください。
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   盛り付け：ナガサリを軽く冷ましてから包みを開く。温かいまま、または常温で提供する。

   💡 プロのコツ: ナガサリは冷蔵庫で数日間保存できますが、できたてが一番おいしいです。