👨‍🍳 作り方

1. 1

   清潔なティータオルまたはガーゼを使って、すりおろした生じゃがいもからできるだけ水分を絞り出してください。

2. 2

   大きめのボウルに、水気を絞った生じゃがいも、マッシュポテト、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろりとしていながらも流れるような生地になるまで調整します。ホットケーキの生地よりも少し濃いめの固さが目安です。

4. 4

   ノンスティックフライパンまたはグリドルを中火で熱し、バターまたはラードを溶かします。

5. 5

   熱したフライパンに、生地をお玉一杯分ずつ流し入れ、直径8〜10cm程度の小さなパンケーキ状に広げます。

6. 6

   片面3〜5分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。ひっくり返す際は注意してください。

7. 7

   熱々を、伝統的にはバターを添えて、またはベーコン、卵、シチューなどの付け合わせとしてお召し上がりください。