👨‍🍳 作り方

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   枝豆の準備：生枝豆を使用する場合は、冷たい水でさやをよく洗います。生も冷凍も、キッチンばさみで各さやの先端を1～2mmほど切り落とすと良いでしょう。この小さなひと手間で、ゆでている間に塩分が豆に浸透しやすくなります。

   ⏱️ 3 minutes
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   湯を沸かす：大きめの鍋に2リットル（約8カップ）の水を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したお湯に粗塩大さじ1.5杯を加え、溶かして風味豊かな塩水を作ります。

   ⏱️ 5-7 minutes
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   枝豆をゆでる：準備した枝豆を、勢いよく沸騰している塩水にそっと加えます。激しく沸騰した状態を保ちますが、吹きこぼれないように火加減を微調整してください。5～7分ゆでます。正確な時間は、さやの大きさや新鮮さによって異なります。豆は柔らかいが、まだ少し歯ごたえがある状態を目指し、煮すぎてぐにゃぐにゃにならないように注意しましょう。

   ⏱️ 1 minute
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   水気を切り、味付けする：ゆであがったらすぐに、ざるにあけて枝豆の水気を切ります。余分な水分を軽く切ります。さやがまだ熱いうちに、器に移します。お好みでさらに粗塩をたっぷりと振りかけます。使用する場合は、ローストごま油をさやに回しかけ、優しく混ぜて全体に絡めます。

   ⏱️ 1 minute
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   盛り付け：塩ゆで枝豆を温かいまま提供します。食べる際は、さやを口に含み、歯で豆を押し出して食べ、さやは捨てます。冷やして食べても美味しいです。