👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに鶏肉を入れ、オリーブオイル大さじ2、スマック大さじ2、オールスパイス、シナモン、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。最低15分間マリネします。

   ⏱️ 15 minutes
2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ4を中火で熱します。薄切りにした玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、ゆっくりと、色が濃いキャラメル色になりとても柔らかくなるまで20〜25分ほど炒めます。残りのスマック大さじ1を加え、混ぜ合わせて火から下ろします。

   ⏱️ 25 minutes

   💡 プロのコツ: 甘くてキャラメル色の玉ねぎを作るには、弱火でじっくり炒めるのがコツです。
3. 3

   玉ねぎが入ったフライパンにマリネした鶏肉を加えます。中火〜強火で、時々かき混ぜながら、鶏肉に火が通り、軽く焼き色がつくまで8〜10分ほど炒めます。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   鶏肉を炒めている間に、タブーンパンを乾いたフライパンまたはオーブントースターで両面が軽くカリッとするまで軽くトーストします。軽くオリーブオイルを塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   ロールを巻くために、タブーンパンの各一切れに鶏肉と玉ねぎの混ぜ物を広げます。トーストした松の実を散らします。

   💡 プロのコツ: 巻きやすくするために、パンを詰めすぎないようにしましょう。
6. 6

   タブーンパンをラップやブリトーのようにしっかりと巻き込みます。提供しやすいように、各ロールを半分または3等分に切ります。

   💡 プロのコツ: パンが硬すぎる場合は、少し温めて柔らかくすると巻きやすくなります。
7. 7

   ロールをお皿に並べます。刻んだフレッシュパセリと、お好みでさらにスマックを軽く振りかけて飾ります。温かいうちに提供します。

   💡 プロのコツ: ヨーグルトやシンプルなサラダを添えてどうぞ。