👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい水で水が澄むまで洗います。よく水を切ります。

   💡 プロのコツ: 洗うことで余分なでんぷんが取り除かれ、米がくっつきにくくなります。
2. 2

   中くらいの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加えて、3〜4分ほど柔らかくなるまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   刻んだミックスベジタブルを鍋に加え、3〜5分ほど、少し柔らかくなるまで炒め合わせます。

5. 5

   カレー粉を加えて、30秒ほど炒めます。

6. 6

   洗った米、ココナッツミルク、水、塩を鍋に加えます。混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: すべての材料がよく混ざっていることを確認してください。
7. 7

   強火で沸騰させ、その後火を弱火にし、しっかりと蓋をして18〜20分、または水分が吸収されて米が柔らかくなるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 米が適切に蒸されるように、煮込んでいる間は蓋を持ち上げないでください。
8. 8

   火を止め、蓋をしたまま5〜10分蒸らします。食べる前にフォークでほぐします。