👨‍🍳 作り方

1. 1

   詰め物の準備：ボウルに、刻んだ魚、ココナッツクリーム、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。

2. 2

   タロイモの葉を沸騰したお湯で2〜3分茹でて柔らかくします。湯切りをして水気を拭き取ります。

3. 3

   バナナの葉を平らに広げます。その上にタロイモの葉を、光沢のある面を下にして置きます。魚の詰め物をタロイモの葉の中心に大さじ2〜3杯乗せます。

4. 4

   タロイモの葉の端を詰め物の上にかぶせ、小さな包みのようにきつく巻き込みます。必要であれば爪楊枝で留めます。

5. 5

   残りのタロイモの葉と詰め物も同様に繰り返します。それぞれのタロイモの葉の包みを、さらに保護と風味のためにバナナの葉で包みます。

6. 6

   包みを蒸し器のバスケットに並べ、重なりすぎないようにします。沸騰したお湯の上で40〜45分、または魚に火が通り、タロイモの葉が柔らかくなるまで蒸します。

7. 7

   包みを慎重に開け、熱々を提供します。