👨‍🍳 作り方

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   フィリングの準備: フライパンに野菜油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。みじん切りにしたニンニクを加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

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   ボウルに、すりおろしたココナッツ、ココナッツミルク、塩、こしょう、タイム（使用する場合）を入れる。よく混ぜる。炒めた玉ねぎとニンニクの混合物をココナッツの混合物に加えて混ぜ合わせる。約5分間、少しとろみがつくまで煮る。火からおろす。

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   葉の準備: 生のタロイモの葉を使用する場合は、よく洗い、硬い茎を取り除く。バナナの葉を使用する場合は、洗って炎にかざすか、軽く蒸して柔らかくする。

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   パルサミを包む: 2～3枚のタロイモの葉を重ねて土台を作る。葉の中心にココナッツフィリングをたっぷりとスプーンで乗せる。

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   葉をフィリングの上に折りたたんで、きれいに包む。バナナの葉またはアルミホイルで包みをしっかりと包む。

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   パルサミを調理する: 包みを蒸し器に入れ、煮立っている湯の上に置くか、または180°C（350°F）に予熱したオーブンで焼く。

   💡 プロのコツ: 蒸す場合は通常30～40分、焼く場合は45～60分、葉が柔らかくなり、フィリングに火が通るまで。
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   盛り付け: パルサミの包みを慎重に開き、熱々を盛り付ける。