👨‍🍳 作り方

1. 1

   叩いたチキンカツレツに塩、こしょうを振ります。

2. 2

   バットを3つ用意し、それぞれに薄力粉、溶き卵、パン粉を入れ、衣付けの準備をします。

3. 3

   チキンカツレツのそれぞれを、まず薄力粉、次に溶き卵、最後にパン粉の順にくぐらせ、軽く押さえてパン粉をしっかりとつけます。

4. 4

   大きめのフライパンにバターとサラダ油を熱し、中強火にします。

5. 5

   衣をつけたチキンカツレツを熱したフライパンにそっと入れ、片面5〜7分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

6. 6

   フライパンからチキンを取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に並べます。

7. 7

   チキンを休ませている間にディルソースを作ります。小ボウルにサワークリーム、みじん切りにしたフレッシュディル、レモン汁を入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。

8. 8

   チキンカツレツを温かいまま皿に盛り付け、たっぷりのディルソースをかけます。