👨‍🍳 作り方

1. 1

   きれいにしたスプラットの水気をペーパータオルで拭き取ります。塩、こしょうで味を調えます。

2. 2

   平たい皿に薄力粉を入れます。スプラットに薄力粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。

3. 3

   大きめのフライパンに植物油を入れ、中高火で油が熱くなるまで温めます。

4. 4

   粉をまぶしたスプラットを、熱した油に重ならないように入れます。片面2〜3分ずつ、きつね色でカリッとなるまで揚げます。フライパンが混み合う場合は、数回に分けて揚げてください。

5. 5

   揚げたスプラットをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにペーパータオルを敷いた皿に乗せます。

6. 6

   ライ麦パンのスライスを軽くトーストするか、グリルして少しカリッとさせます。

7. 7

   トーストしたライ麦パンの表面に、みじん切りにしたニンニクをこすりつけます。

8. 8

   ニンニクをこすりつけたライ麦パンの上に、揚げたスプラットを乗せます。お好みでサワークリームまたはマヨネーズを添え、刻んだディルまたはパセリを散らして飾り付けます。