👨‍🍳 作り方

1. 1

   乾燥豆を一晩、または最低8時間浸水させます。水気を切り、すすぎます。

2. 2

   大きめの鍋に、浸水させた豆、ソルガム粒、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、野菜油を入れます。水を6カップ加えます。

3. 3

   混合物を沸騰させ、弱火にして蓋をし、約1時間、または豆とソルガムが柔らかくなるまで煮込みます。必要に応じて水を足してください。

4. 4

   角切りにしたかぼちゃを鍋に加えます。塩、黒こしょう、ターメリック（使用する場合）を加えて混ぜます。

5. 5

   蓋をしたまま、さらに30分、またはかぼちゃが柔らかくなり火が通るまで煮込み続けます。煮込みが濃くなりすぎた場合は、水を足してください。

6. 6

   味見をして、必要に応じて調味料を調整します。熱々を盛り付けます。