👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るよう、オーブンが十分に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   魚の両面に包丁で切り込みを入れます。魚の内側と外側に塩とこしょうをすり込みます。

3. 3

   大きめのボウルに、スライスした玉ねぎ、ピーマン、角切りトマト、みじん切りニンニク、すりおろし生姜、みじん切りスコッチボネットペッパー（使用する場合）を入れます。

4. 4

   野菜の混合物にパーム油（または植物油）、トマトペースト、塩、黒こしょうを加えます。全体が均一に絡むようによく混ぜ合わせます。

5. 5

   耐熱皿に魚を丸ごと1匹置きます。魚の腹の中に野菜の混合物の一部を詰めます。残りの野菜の混合物を魚の上や周りに広げます。

   💡 プロのコツ: 野菜が均一に配置され、味が均等になるようにしてください。
6. 6

   耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆います。

7. 7

   30分間焼きます。その後、アルミホイルを外し、さらに10～15分、または魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 最後にアルミホイルを外して焼くことで、野菜に軽く焼き色が付きます。
8. 8

   ライムまたはレモン汁を回しかけ、イタリアンパセリまたはパクチーを散らして盛り付けます。