👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンは十分に予熱してから焼き始めてください。
2. 2

   キャベツの芯を取り、外側の葉を丁寧にはがします。沸騰したお湯でキャベツを5〜10分ほど茹で、葉が柔らかくなるまで火を通します。冷ましてから葉を慎重にはがし、厚い葉脈の部分は削ぎ落とします。

   💡 プロのコツ: 葉を破らないように優しく扱ってください。
3. 3

   ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、炊いたご飯、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、卵、塩、こしょう、パプリカパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎるとフィリングが硬くなることがあるので注意してください。
4. 4

   キャベツの葉にフィリングを適量のせ、しっかりと巻き込み、端を内側に折り込みます。

   💡 プロのコツ: 必要であれば爪楊枝で留めてください。
5. 5

   大きめのオーブン対応の鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火で熱し、キャベツロールの表面に焼き色がつくまで焼きます。

   💡 プロのコツ: この工程で風味に深みが出ます。
6. 6

   トマトペーストを加えて1分ほど炒めます。角切りトマトとビーフブロスを加え、煮立たせます。

7. 7

   鍋に蓋をし、予熱したオーブンに移して1時間30分、またはキャベツが柔らかくなり、フィリングに火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 調理中に液体の量を確認し、必要であればブロスを足してください。
8. 8

   熱々を、キャベツロールにソースをかけながら盛り付けます。