👨‍🍳 作り方

1. 1

   角切りにしたサツマイモを鍋に入れます。水と塩を加えます。

   💡 プロのコツ: サツマイモが水に完全に浸かっていることを確認してください。
2. 2

   鍋に蓋をして、中強火で沸騰させます。約15分、またはサツマイモが柔らかくなるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: フォークでサツマイモの角を簡単に刺せるくらいが目安です。
3. 3

   鍋にピーナッツ粉を加えます。サツマイモと水によく混ぜ合わせるようにかき混ぜます。

   💡 プロのコツ: ピーナッツ粉の塊がないことを確認してください。
4. 4

   再び鍋に蓋をして、さらに15分弱火で煮込み、味をなじませ、おかゆ状にとろみをつけます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐため、時々かき混ぜてください。フタリが濃くなりすぎた場合は、水を少量加えてください。
5. 5

   全体をかき混ぜて、よく混ざっていることを確認します。味見をして、必要であれば塩を調整します。熱々を盛り付けます。

   💡 プロのコツ: フタリは、とろみのあるおかゆのような食感になるはずです。