👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に調理用油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、約5分間、しんなりするまで炒める。

2. 2

   角切りにしたトマトを加え、さらに5分間、形が崩れるまで煮る。

3. 3

   ピーナッツフラワーを加えてよく混ぜ、ペースト状にする。絶えずかき混ぜながら1〜2分間加熱する。

4. 4

   水を徐々に加えながら、ダマにならないように絶えずかき混ぜる。煮立たせる。

5. 5

   刻んだマスタードグリーンと塩を加える。全体を混ぜ合わせ、グリーンがピーナッツソースでよくコーティングされるようにする。

6. 6

   鍋に蓋をし、弱火で約15〜20分、またはグリーンが柔らかくなり、ソースがとろみがつくまで煮込む。必要に応じて、好みの濃さになるまで水を加える。

7. 7

   味見をして、必要であれば塩を調整する。温かいサイドディッシュとして提供する。