👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の両面に数カ所、浅く切り込みを入れます。これによりマリネ液が染み込みやすくなります。

   💡 プロのコツ: 魚はきれいに処理し、鱗をしっかり落としてください。
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   ボウルに、すりおろした玉ねぎ、生姜、ニンニク、みじん切りにしたパセリ、ライム果汁、砕いたコンソメキューブ、黒こしょう、チリパウダー、塩、植物油大さじ1を入れます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

3. 3

   魚全体にマリネ液をしっかりと擦り込み、切り込みの中にも行き渡るようにします。魚を室温で最低30分、または冷蔵庫で最大2時間マリネします。

   ⏱️ 30 minutes
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   グリルを中強火に予熱します。網に軽く油を塗ってくっつきを防ぎます。

   💡 プロのコツ: 屋内でグリルする場合は、フライパンを中強火で予熱して使用してください。
5. 5

   マリネした魚を予熱したグリルに乗せます。魚の厚さによりますが、片面あたり約10〜15分、フォークで簡単にほぐれるくらいまで火が通るまで焼きます。

   ⏱️ 20-30 minutes

   💡 プロのコツ: 魚がパサつかないように、焼きすぎには注意してください。
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   または、200°C（400°F）に予熱したオーブンで20〜25分、または火が通るまで焼くこともできます。

   ⏱️ 25 minutes
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   焼きあがったジャンジャ魚を、ご飯、揚げたプランテン、またはフレッシュサラダなど、お好みの付け合わせと一緒に熱々でお召し上がりください。