👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンか鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて5分ほど、しんなりするまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニク、ニンジン、ズッキーニ、ピーマンを加え、野菜が少し柔らかくなるまで5〜7分炒める。

3. 3

   ダイストマト（汁ごと）、野菜ブイヨン、ラス・エル・ハヌート、クミン、シナモン、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせる。

4. 4

   煮立っている野菜の具材に魚の切り身をそっと加える。蓋をして8〜10分、または魚が白く火が通るまで煮る。

5. 5

   魚に火が通っている間に、パッケージの指示に従い、水またはブイヨンでクスクスを準備する。通常、液体を沸騰させ、クスクスを加えて蓋をし、火からおろして5分置く。

6. 6

   調理したクスクスをフォークでほぐす。魚と野菜の具材をクスクスの上に乗せて盛り付ける。パクチーまたはパセリを散らす。