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Molletes(モゞェテ)

モゞェテはメキシコ発祥の人気のオヌプンサンドで、朝食、昌食、たたはボリュヌムのあるスナックずしお楜したれおいたす。トヌストしたパン、通垞はボリヌゞョロヌルに、たっぷりのリフラむドビヌンズを塗り、溶けたチヌズを乗せ、新鮮なサルサで仕䞊げるのが特城です。この料理は、豆のような先䜏民の食材ずペヌロッパの圱響を受けたパンの融合を矎しく䜓珟しおおり、メキシコのコンフォヌトフヌド文化の重芁な䞀郚を衚しおいたす。

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準備時間10 minutes
調理時間8-10 minutes
合蚈時間18-20 minutes
分量4
難易床Easy
2件の線集· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Molletes - Mexico traditional dish

🧂 材料

  • 4 ボリヌゞョロヌル(たたは、フレンチブレッドやバゲットなどのしっかりしたパンロヌルを瞊半分に切ったもの)
  • 2 cups バタヌ(パンをトヌストするため、宀枩に戻したもの)
  • 200 g リフラむドビヌンズ(枩めたもの、ピント豆たたは黒豆がおすすめ)
  • 1 cup シュレッドチヌズ(オアハカ、チワワ、モンテレヌ・ゞャック、たたはブレンド)
  • 2 tbsp サルサ・フレスカピコ・デ・ガペ(トッピング甚)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    オヌブンを200℃400°Fに予熱したす。ボリヌゞョロヌルを瞊半分に切りたす。それぞれのロヌルの切り口に軜くバタヌを塗りたす。

    ⏱ 3 minutes
  2. 2

    バタヌを塗ったロヌルを切り口を䞊にしおベヌキングシヌトに䞊べたす。予熱したオヌブンで玄5〜7分、たたは軜くき぀ね色で少しカリッずするたでトヌストしたす。この工皋は、底がべた぀くのを防ぐために重芁です。

    ⏱ 3 minutes
  3. 3

    トヌストしたロヌルをオヌブンから取り出したす。枩かいリフラむドビヌンズを、それぞれのロヌル半分の切り口に、たっぷりず均䞀に塗りたす。

    ⏱ 5 minutes
  4. 4

    リフラむドビヌンズの䞊にシュレッドチヌズをたっぷりず振りかけ、チヌズがよく䌞びるように党䜓を芆いたす。

    ⏱ 1 minute

💡 プロのコツ

  • ✓最良の食感を埗るために、トヌストしたパンにリフラむドビヌンズを塗る際は枩かい状態にしおください。こうするこずで扱いやすくなり、チヌズずよく銎染みたす。
  • ✓チヌズはたっぷりずたくさんのチヌズが満足感のある、ずろずろのトッピングにしおくれたす。
  • ✓豆を乗せる前にパンをトヌストするこずは、べた぀きを防ぐために䞍可欠です。さらにカリッずさせるために、短時間ブロむラヌで焌くこずもできたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • リフラむドビヌンズずチヌズの間に、調理枈みのチョリ゜ヌや厩したベヌコンを䞀局加えるず、タンパク質が匷化されたす。
  • スラむスしたアボカド、ピクルスにしたハラペヌニョ、目玉焌き、たたはお奜みのホット゜ヌスをかけるなど、他のトッピングを加えおみおください。

🏷 タグ

MexicanBreakfastBrunchSnackBeansCheeseQuick MealEasy

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ワむンペアリング

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