👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたはダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、中火～強火にする。牛ひき肉を加えて、スプーンでほぐしながら6～8分ほど、焼き色がつくまで炒める。余分な油は捨てる。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   みじん切りにした玉ねぎとハラペーニョ（使用する場合）をフライパンに加え、玉ねぎがしんなりして透明になるまで約5分炒める。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   みじん切りにしたにんにくを加えて、香りが立つまでさらに30秒炒める。にんにくが焦げ付かないように注意する。

   ⏱️ 7 minutes
4. 4

   角切りにしたじゃがいもとにんじんをフライパンに加える。肉と香味野菜とよく混ぜ合わせる。時々混ぜながら、野菜が少し柔らかくなるまで約5～7分炒める。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   角切りにしたローマトマト、トマトソース、ビーフブロス、クミンパウダー、乾燥メキシカンオレガノ、ローリエを加える。全体が均一に混ざるようにかき混ぜる。

   ⏱️ 20 minutes
6. 6

   塩と挽きたての黒こしょうで味を調える。煮立ったら弱火にし、蓋をして20～25分、またはじゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込む。時々かき混ぜる。

   ⏱️ 1 minute