👨‍🍳 作り方

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   粉とナッツをローストする：ナッツを使用する場合は、乾いたフライパンで中火で軽くローストするか、175°C（350°F）のオーブンで8〜10分間、香ばしくなるまで焼きます。冷まします。より伝統的な食感にするには、薄力粉を天板に広げ、150°C（300°F）のオーブンで約10〜15分間、時々かき混ぜながら、ナッツのような香りがして淡い金色になるまで軽くローストします。完全に冷まします。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   ウェット材料をクリーム状にする：大きめのボウルに、室温で柔らかくなったバターとショートニングを入れ、ハンドミキサーまたは丈夫な泡だて器で、軽くてふわっとするまでクリーム状にします。粉砂糖1カップを徐々に加えながら、よく混ざるまで泡立てます。卵とバニラエッセンスを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   ドライ材料を混ぜる：別のボウルに、冷めたローストした粉（ローストする場合）、薄力粉、塩、シナモンパウダーを泡だて器で混ぜ合わせます。ナッツを使用する場合は、ここで混ぜ込みます。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   生地を作る：ドライ材料をウェット材料に徐々に加え、低速ミキサーまたは手で、まとまりのある柔らかい生地になるまで混ぜます。生地が手にくっつきすぎる場合は、扱いやすい固さになるまで、大さじ1杯ずつ粉を加えてください。食用色素を加える場合は、生地を小分けにし、希望の色合いになるまで数滴の色素を加えてこねます。

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   生地を冷やす：生地をラップでしっかりと包み、冷蔵庫で最低1時間、または成形できる固さになるまで冷やします。

   ⏱️ 5 minutes