👨‍🍳 作り方

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   塩水を作る：大きめのボウルにぬるま湯1クォート（約950ml）を入れ、粗塩1/4カップ（約50g）を加えてよく混ぜます。鶏むね肉を加え、室温で最低15分、または冷蔵庫で最長6時間漬け込みます。

   💡 プロのコツ: 塩水に漬け込むことで、鶏肉がしっとりと柔らかく仕上がります。
2. 2

   オーブンを400°F（200°C）に予熱します。耐熱皿にオリーブオイル大さじ1を塗り、鶏むね肉を重ならないように並べます。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、耐熱皿に鶏肉を詰めすぎないように注意してください。
3. 3

   鶏肉を塩水から取り出し、冷水で洗ってからペーパータオルで水気を拭き取ります。鶏肉に白ワインをかけ、両面に塩小さじ2、黒こしょう、ガーリックパウダー、パプリカを振ります。

   💡 プロのコツ: 鶏肉の水気をしっかり拭き取ることで、調味料やハーブバターがよく絡みます。
4. 4

   小さなボウルに、溶かしバター、すりおろしたニンニク、刻んだタイム、ローズマリー、チャイブ大さじ1を加えて混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: フレッシュハーブを使うことで、より鮮やかな風味になります。
5. 5

   鶏肉の両面に、ニンニクとハーブのバターミックスを塗ります。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけます。

   💡 プロのコツ: ハーブバターミックスが鶏肉全体に均一にコーティングされるようにしてください。
6. 6

   鶏肉に完全に火が通り、一番厚い部分の内部温度が165°F（74°C）に達するまで焼きます。厚さによりますが、約20～25分です。焼きあがったら、残りのチャイブを散らして提供します。

   💡 プロのコツ: 焼きあがった後、5分ほど休ませることで、肉汁が全体に行き渡り、よりジューシーになります。