👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱します。耐熱皿にバターか油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 型にしっかり油を塗ることで、魚がくっつくのを防ぎます。
2. 2

   魚の切り身の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩とこしょうをたっぷり振ります。

   💡 プロのコツ: 魚の水気を拭き取ることで、焼いた時の食感が良くなります。
3. 3

   小さなボウルにサワークリーム、刻んだディル、みじん切りのニンニク、レモン汁を混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

   💡 プロのコツ: フレッシュなディルが一番風味が良いですが、乾燥ディルでも代用できます（小さじ1程度を使用）。
4. 4

   準備した耐熱皿に、味付けした魚の切り身を並べます。サワークリームとディルの混ぜ合わせたものを魚全体に均等にかけます。

   💡 プロのコツ: ソースが魚全体にかかるようにすることで、均一に火が通り、味がなじみます。
5. 5

   予熱したオーブンで25〜30分焼くか、魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで焼きます。焼き時間は切り身の厚さによって異なります。

   💡 プロのコツ: 魚を焼きすぎるとパサつくので注意してください。
6. 6

   熱々を、お好みでさらにフレッシュディルを添えて提供します。この料理は、ママーリガ（トウモロコシ粉のポリッジ）、茹でたジャガイモ、またはフレッシュなグリーンサラダとよく合います。

   💡 プロのコツ: 提供する直前にレモン汁を軽く絞ると、風味が引き立ちます。