👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。直径23cmの丸型ケーキ型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたいておきます。

2. 2

   大きめのボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

5. 5

   粉類を卵液に少しずつ加え、牛乳と交互に加えながら混ぜ合わせます。粉類から始め、粉類で終わるようにします。混ぜすぎないように、全体が均一に混ざるまでさっくりと混ぜます。

6. 6

   パンダナスフルーツピューレを加えて、均一に混ざるまでさっくりと混ぜ合わせます。生地はやや固めになります。

7. 7

   生地を型に流し込み、表面を平らにならします。お好みでココナッツファインを表面に散らします。

8. 8

   50〜60分焼きます。竹串などを刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

9. 9

   型に入れたまま10分ほど冷まし、その後型から取り出して網の上で完全に冷まします。