👨‍🍳 作り方

1. 1

   丸ごとのニシンを使う場合は、背骨や残った骨を丁寧に取り除き、フィレにします。非常に新鮮であることを確認してください。

2. 2

   生玉ねぎを細かく刻みます。ピクルスを使う場合は、それも細かく刻んでください。

3. 3

   柔らかいパンを横半分にスライスしますが、完全に切り離さず、蝶番のように繋がった状態にします。

4. 4

   パンの中にニシンのフィレを置きます。ピクルスを使う場合は、ニシンの上に乗せます。

5. 5

   刻んだ生玉ねぎをニシンの上にたっぷりと散らします。お好みで塩少々とこしょうで味を調えます。

6. 6

   すぐに提供します。伝統的には、ニシンの尾の部分を持ってパンに落とし入れるようにして食べます。